ıspanaklı kıymalı börek ne demek?

Ispanaklı Kıymalı Börek

Ispanaklı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu börek, özellikle kahvaltı veya ara öğünler için idealdir. İç harcında ıspanak ve kıyma bulunur. İsteğe göre soğan, baharatlar ve peynir de eklenebilir. Böreğin yapımında genellikle yufka kullanılır, ancak farklı hamur türleri de tercih edilebilir.

Temel İçerikler:

• Ispanak: Böreğin ana malzemesidir. Besin değeri yüksek ve lezzetlidir. Ispanak
• Kıyma: Böreğe protein ve lezzet katar. Kıyma
• Yufka: Böreğin dış katmanını oluşturur. Yufka
• Soğan: İç harcına lezzet verir. Soğan
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar iç harcının lezzetini zenginleştirir. Baharat

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma kavrulur, üzerine soğan eklenerek sotelenir. Ispanak eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Baharatlarla tatlandırılır.
2. Yufkanın Hazırlanması: Yufkalar serilir ve aralarına sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürülür.
3. Böreğin Şekillendirilmesi: Yufkaların üzerine iç harç yayılır ve börek istenilen şekilde (rulo, muska, vb.) katlanır.
4. Pişirme: Börekler önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Püf Noktaları:

• Ispanağın suyunu iyice sıkarak böreğin sulanmasını engelleyebilirsiniz.
• İç harcına peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Yufkaların arasına süt veya yoğurtlu karışım sürerek böreğin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Ispanaklı kıymalı börek, Türk mutfağında sıkça yapılan ve sevilen bir lezzettir. Afiyet olsun!